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EL DIARIO digital
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La ganadería argentina volvió a achicarse en 2025 y La Pampa no quedó al margen: la provincia perdió más de 113 mil cabezas bovinas y registró una caída cercana al 4% en su stock. A nivel nacional, el rodeo también retrocedió y quedó por debajo de los 51 millones de animales, según datos oficiales del Senasa.
De acuerdo con el informe, el stock bovino argentino al 31 de diciembre de 2025 se ubicó en 50.920.790 cabezas, lo que representa una baja del 1,36% respecto del año anterior, equivalente a 704.000 animales menos. Con este resultado, el país acumula una pérdida de 3,3 millones de cabezas desde 2022.
En el caso de La Pampa, el rodeo final se ubicó en 2.852.794 cabezas, cuando en 2024 había alcanzado 2.966.676. Esto implica una reducción de 113.882 animales, con una caída del 3,84%, por encima del promedio nacional.
El detalle por categorías muestra el siguiente reparto del stock pampeano:
Vacas: 1.239.720
Vaquillonas: 359.074
Novillos: 170.487
Novillitos: 381.493
Terneros: 335.228
Terneras: 307.748
Toros: 42.370
Toritos: 16.670
Bueyes: 4
El total asciende a 2.852.794 cabezas bovinas.
Menos vientres y menos terneros
A nivel país, uno de los datos más relevantes del informe es la reducción de los vientres (vacas y vaquillonas), que cayó en unas 516.000 cabezas (-1,8%). Esta merma impacta directamente en la producción futura, ya que determina la cantidad de nacimientos.
El stock de terneros y terneras también retrocedió y quedó en 14.405.022 animales, unos 198.000 menos que el año anterior (-1,4%). No obstante, la relación ternero/vaca se mantuvo en 65,2%, uno de los mejores registros de la serie histórica y por encima del promedio de largo plazo.
El informe también muestra movimientos dispares dentro del rodeo. Mientras los novillos cayeron en unas 120.000 cabezas (-5,4%), hubo subas en novillitos (165.000 más, +3,6%) y toritos (11.600 más, +3,4%), lo que permitió un leve crecimiento del stock de machos del 1%.
Pese a la caída del stock, el informe oficial señala que el contexto actual muestra señales positivas para la actividad, con precios sostenidos y márgenes económicos favorables. Esto estaría impulsando un proceso de retención de hacienda que podría restringir la oferta en el corto plazo pero mejorar la productividad del rodeo en los próximos años.
En ese escenario, la evolución del stock en provincias ganaderas como La Pampa será clave para determinar la recuperación del rodeo nacional y el comportamiento de la oferta de carne en los próximos ciclos productivos.
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