La Capital vuelve a encender sus luces: el histórico emblema reabre este 1 de febrero

La esquina más emblemática de la capital pampeana se prepara para recuperar su pulso habitual. Tras el cierre que conmovió a la ciudad en agosto de 2025, la Confitería La Capital anunció que este domingo 1 de febrero retomará sus actividades, marcando el inicio de un nuevo capítulo en su extensa trayectoria de 84 años. La nueva firma que explotará el lugar o hará en poricnpio en turno cveespertino para despúes pasar a horario completo. Esta reapertura representa el rescate de un patrimonio emocional que ha definido la identidad de Santa Rosa desde mediados del siglo pasado. 

La historia de este ícono comenzó en 1941 de la mano de Martín de la Mata. Con el paso de las décadas, y bajo la gestión de Oscar "Bocha" de la Mata junto a su familia, el establecimiento supo transformarse de una incipiente panadería en la confitería tradicional por excelencia. Sus mesas han sido, durante casi un siglo, el escenario de reuniones políticas, celebraciones familiares y el ritual cotidiano de la merienda, donde sus famosas masas y tortas se convirtieron en un sello distintivo de la gastronomía local.

A pesar de su arraigo, la falta de rentabilidad obligó a la familia fundadora a suspender las actividades en agosto del año pasado, generando una profunda preocupación por el destino del edificio y de sus trabajadores. Sin embargo, en un esfuerzo por asegurar la continuidad de este legado, los De la Mata llevaron adelante una reestructuración estratégica. Mediante un acuerdo con una nueva sociedad que alquilará el espacio, se garantizó que el establecimiento mantenga su nombre histórico y, fundamentalmente, se logró asegurar la fuente laboral de todo su personal.

De esta manera, la transición busca modernizar la gestión sin alterar la esencia que ha atravesado a múltiples generaciones de clientes. La reapertura de este 1 de febrero promete devolverle al centro santarroseño su punto de encuentro más querido, manteniendo vivos el aroma y la mística de una esquina que se niega a quedar en el olvido y que apuesta, una vez más, a ser el corazón social de la ciudad.