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EL DIARIO digital
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La investigación, con más de 12.000 participantes en Brasil, detectó que el uso excesivo de aspartamo, sacarina, eritritol y otros endulzantes acelera la pérdida de memoria y funciones cerebrales, sobre todo en personas con diabetes y menores de 60 años.
La Academia Estadounidense de Neurología publicó un estudio en la revista Neurology que pone bajo la lupa a los edulcorantes artificiales y alcoholes de azúcar. Tras seguir durante 11 años a 12.000 adultos en Brasil, concluyó que quienes consumen mayores cantidades de estos productos presentan un deterioro cognitivo un 62% más rápido que quienes los ingieren en menor medida, equivalente a 1,6 años extra de envejecimiento cerebral.
Entre los compuestos analizados se encuentran aspartamo, sacarina, acesulfamo-K, eritritol, xilitol y sorbitol —presentes en gaseosas light, postres bajos en calorías y endulzantes de mesa—. Solo la tagatosa no mostró vínculo con pérdida cognitiva.
El efecto negativo fue más pronunciado en personas con diabetes y en menores de 60 años, que mostraron una caída más veloz en la fluidez verbal y la memoria.
Aunque se trata de un estudio observacional, los especialistas advirtieron que estos hallazgos invitan a repensar el consumo de edulcorantes y a buscar alternativas más seguras para cuidar la salud cerebral.
